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3姉妹と妻の５人暮らしの中で一人勝手に釣りやアウトドアを満喫している
オヤジのブログです。

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Posted by naturum at

2014年09月25日

仕事してます！


こいつに詰めていきます！


この機械を使います！

でも手動です！

時間がかかる仕込みです！

キャンパーの方ならもう分かったかもしれません！

ソーセージを作ってました！

これからボイルをします！

60度から70度の間ぐらいを保って30分ほどです！

その後乾燥させてスモークします！

私は、リンゴと桜のチップを使います！

保存料など使ってないので安全で美味しい荒挽きソーセージです！

豚腸を使っているのでフランクフルトです！

羊腸だとウィンナーになって、牛腸だとボロニアになります！

  
タグ ：ソーセージ

Posted by アマゴンゾウ at 13:44 │Comments(0) │仕事
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