2015年06月02日
今日は、仕事でキャンプ気分？
曇り空よりも渓流に雨が降って欲しいゴンゾウですよ！
今日は、仕事してます！
これを使います。
ケーシングは、豚の腸ですよ！
こんな感じにセットして
ねじったりして
ソーセージです！
後は、ボイルとスモークですよ！
今日は、仕事してます！
これを使います。
ケーシングは、豚の腸ですよ！
こんな感じにセットして
ねじったりして
ソーセージです！
後は、ボイルとスモークですよ！
Posted by アマゴンゾウ at 12:03│Comments(6)
│仕事
この記事へのコメント
こんにちは(・ω・)
ソーセージ大量ですね
お仕事無理せず頑張ってください
TVとかでこんなシーンを観たことありますが楽しそうですよね
でもやっぱり結構難しいんでしょうか？
いたち家ではいつもスーパーのお安いソーセージしか買えないので
たまに行楽地にある専門店のソーセージを買って食べるのが楽しみです
ソーセージ大量ですね
お仕事無理せず頑張ってください
TVとかでこんなシーンを観たことありますが楽しそうですよね
でもやっぱり結構難しいんでしょうか？
いたち家ではいつもスーパーのお安いソーセージしか買えないので
たまに行楽地にある専門店のソーセージを買って食べるのが楽しみです
Posted by いたち
at 2015年06月02日 13:13
at 2015年06月02日 13:13いたちさん
今晩は！
コツを掴めば簡単ですよ！
皮無しソーセージから作れば
簡単に出来ます！
パテの温度を3度以上に上げなければ
プリプリのが作れますよ！
今晩は！
コツを掴めば簡単ですよ！
皮無しソーセージから作れば
簡単に出来ます！
パテの温度を3度以上に上げなければ
プリプリのが作れますよ！
Posted by アマゴンゾウ at 2015年06月02日 21:48
at 2015年06月02日 21:48ゴンゾウさん、こんにちは^^
・・・奇遇ですねぇ(^o^) 実は手製ソーセージつくりに挑む
目論見にありまして、現在 燻製機を購入!!
近々 肉入れるスポイド？と腸の皮？（名前が全然わかりません(~_~;)の
購入を計画中なんです(^_^)/
これからも参考にしますんで、ヨロシクお願いします<(_ _)>
・・・この前 包丁研がれてて、ゴンゾウさんってシェフ？なん？
・・・奇遇ですねぇ(^o^) 実は手製ソーセージつくりに挑む
目論見にありまして、現在 燻製機を購入!!
近々 肉入れるスポイド？と腸の皮？（名前が全然わかりません(~_~;)の
購入を計画中なんです(^_^)/
これからも参考にしますんで、ヨロシクお願いします<(_ _)>
・・・この前 包丁研がれてて、ゴンゾウさんってシェフ？なん？
Posted by kaz13 at 2015年06月03日 08:20
at 2015年06月03日 08:20kaz13さん
おはようございます！
ソーセージ作るのですか？
肉の温度だけ3度以上に上げないよう気を
つければ簡単ですよ！
なんでも聞いてください！
あと私は調理師で松阪で焼肉屋で宮本屋という店をやってます！
おはようございます！
ソーセージ作るのですか？
肉の温度だけ3度以上に上げないよう気を
つければ簡単ですよ！
なんでも聞いてください！
あと私は調理師で松阪で焼肉屋で宮本屋という店をやってます！
Posted by アマゴンゾウ at 2015年06月03日 10:10
at 2015年06月03日 10:10アマゴンゾウさん
調理師さんなんですね。それでも土日は休みなんですね。
僕は美容師なので月曜が休みなんです。週末に荒らされた川にしか行けないのはそのためです。
今月の後半には櫛田にルアーロッドも持って鮎釣りに行く予定です。お仕事頑張ってください。
調理師さんなんですね。それでも土日は休みなんですね。
僕は美容師なので月曜が休みなんです。週末に荒らされた川にしか行けないのはそのためです。
今月の後半には櫛田にルアーロッドも持って鮎釣りに行く予定です。お仕事頑張ってください。
Posted by hiroriver at 2015年06月03日 15:04
at 2015年06月03日 15:04hiroriverさん
今晩は！
美容師さんだったんですか！
私の嫁の家は理髪店です！
店の休みは日曜だけです。
仕事が終わってから山に向かいます！
今週は、雨が降るので川の状態は
いいかも！
今晩は！
美容師さんだったんですか！
私の嫁の家は理髪店です！
店の休みは日曜だけです。
仕事が終わってから山に向かいます！
今週は、雨が降るので川の状態は
いいかも！
Posted by アマゴンゾウ at 2015年06月03日 22:41
at 2015年06月03日 22:41
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