2015年06月02日
今日は、仕事でキャンプ気分?
曇り空よりも渓流に雨が降って欲しいゴンゾウですよ!
今日は、仕事してます!

これを使います。

ケーシングは、豚の腸ですよ!

こんな感じにセットして
ねじったりして

ソーセージです!
後は、ボイルとスモークですよ!
今日は、仕事してます!

これを使います。

ケーシングは、豚の腸ですよ!

こんな感じにセットして
ねじったりして

ソーセージです!
後は、ボイルとスモークですよ!
Posted by アマゴンゾウ at 12:03│Comments(6)
│仕事
この記事へのコメント
こんにちは(・ω・)
ソーセージ大量ですね
お仕事無理せず頑張ってください
TVとかでこんなシーンを観たことありますが楽しそうですよね
でもやっぱり結構難しいんでしょうか?
いたち家ではいつもスーパーのお安いソーセージしか買えないので
たまに行楽地にある専門店のソーセージを買って食べるのが楽しみです
ソーセージ大量ですね
お仕事無理せず頑張ってください
TVとかでこんなシーンを観たことありますが楽しそうですよね
でもやっぱり結構難しいんでしょうか?
いたち家ではいつもスーパーのお安いソーセージしか買えないので
たまに行楽地にある専門店のソーセージを買って食べるのが楽しみです
Posted by いたち
at 2015年06月02日 13:13

いたちさん
今晩は!
コツを掴めば簡単ですよ!
皮無しソーセージから作れば
簡単に出来ます!
パテの温度を3度以上に上げなければ
プリプリのが作れますよ!
今晩は!
コツを掴めば簡単ですよ!
皮無しソーセージから作れば
簡単に出来ます!
パテの温度を3度以上に上げなければ
プリプリのが作れますよ!
Posted by アマゴンゾウ
at 2015年06月02日 21:48

ゴンゾウさん、こんにちは^^
・・・奇遇ですねぇ(^o^) 実は手製ソーセージつくりに挑む
目論見にありまして、現在 燻製機を購入!!
近々 肉入れるスポイド?と腸の皮?(名前が全然わかりません(~_~;)の
購入を計画中なんです(^_^)/
これからも参考にしますんで、ヨロシクお願いします<(_ _)>
・・・この前 包丁研がれてて、ゴンゾウさんってシェフ?なん?
・・・奇遇ですねぇ(^o^) 実は手製ソーセージつくりに挑む
目論見にありまして、現在 燻製機を購入!!
近々 肉入れるスポイド?と腸の皮?(名前が全然わかりません(~_~;)の
購入を計画中なんです(^_^)/
これからも参考にしますんで、ヨロシクお願いします<(_ _)>
・・・この前 包丁研がれてて、ゴンゾウさんってシェフ?なん?
Posted by kaz13
at 2015年06月03日 08:20

kaz13さん
おはようございます!
ソーセージ作るのですか?
肉の温度だけ3度以上に上げないよう気を
つければ簡単ですよ!
なんでも聞いてください!
あと私は調理師で松阪で焼肉屋で宮本屋という店をやってます!
おはようございます!
ソーセージ作るのですか?
肉の温度だけ3度以上に上げないよう気を
つければ簡単ですよ!
なんでも聞いてください!
あと私は調理師で松阪で焼肉屋で宮本屋という店をやってます!
Posted by アマゴンゾウ
at 2015年06月03日 10:10

アマゴンゾウさん
調理師さんなんですね。それでも土日は休みなんですね。
僕は美容師なので月曜が休みなんです。週末に荒らされた川にしか行けないのはそのためです。
今月の後半には櫛田にルアーロッドも持って鮎釣りに行く予定です。お仕事頑張ってください。
調理師さんなんですね。それでも土日は休みなんですね。
僕は美容師なので月曜が休みなんです。週末に荒らされた川にしか行けないのはそのためです。
今月の後半には櫛田にルアーロッドも持って鮎釣りに行く予定です。お仕事頑張ってください。
Posted by hiroriver
at 2015年06月03日 15:04

hiroriverさん
今晩は!
美容師さんだったんですか!
私の嫁の家は理髪店です!
店の休みは日曜だけです。
仕事が終わってから山に向かいます!
今週は、雨が降るので川の状態は
いいかも!
今晩は!
美容師さんだったんですか!
私の嫁の家は理髪店です!
店の休みは日曜だけです。
仕事が終わってから山に向かいます!
今週は、雨が降るので川の状態は
いいかも!
Posted by アマゴンゾウ
at 2015年06月03日 22:41
