渓流たまに海

はじめまして。

omedaさん経由で、お邪魔させていただきました。

自分は料理屋で予算に合わせて、適当に作っています
どちらかと言うと和食でしょうか。
予算的には3000円7品がメインで
時々、4000円・5000円と。5000円の時には
肉料理を1品。その時々ですが、ほぼ和牛のどこかの部位を。
1000円ちょっとの肉料理なので、それなりです（笑。

アマゴンゾウさんの所はプレミアむ的なお肉ですし
20年前に比べると、肉の値段も上がってますし
16000円、食べれば分かる価値ではないでしょうか？
価格だけでビックリする人もいると思いますが
素人が相手ですとなかなか難しい所もありますね。
自分も設定価格と、お客さんが思う価格と
ある程度一致しているのかな？と時折思いながらです^^。

お仕事も、釣りの方も楽しんでください^^。

ヨッシーさん

コメントありがとうございます！

飲食店の方なんですか！

中々値段が難しいところですよね！

一度ヨッシーさんのお店にもお伺いしたいですね！

これからもよろしくお願いします！