渓流たまに海

  

どうも皆様、お久しぶりのゴンゾウです！

最近ブログネタもなく

日曜日もほぼ仕事をして過ごしていました！

そして昨日は

これを使った仕込みです！

ソーセージフィーラーといいます！

ノズルに豚腸の塩漬け（ソーセージの皮）をセットします！

後はパテを充填します！


これを捩じって

この形にします！

その後

65度から70度で30分ボイルします！

そして

吊って冷蔵庫で乾燥して

スモークにします！

昨日は一日この作業で終わりました！


ビールにあいますよ！

追伸
11月19日は発眼魚卵の放流です！

皆さま手が空いていたら協力お願いします！