渓流たまに海
ワイ!スジアラを捌く!
アマゴンゾウ
2016年10月26日 10:38
この前の続きです!
そうです!
スジアラを捌きました!
頭を落として3枚に!
皮を引いて柵にしました!
そして
刺身にしました!
皮は湯引きにしました!
葱とポン酢で食べました!
コリコリしてゼラチン質です!
アラは湯がいて鱗や血などを掃除して鍋に!
たまたま伊勢エビも届いたので蒸しました!
今まで食べたことのない旨さでした!
また突いたら届くだろうか?
おくらさん
ありがとう!
そして娘とハロウィンの南瓜を!
微妙な出来ですが娘は喜んでくれました!
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